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Lezione 6

Sede Il Frutto del Cardamomo

I Modulo: Le proteine, i mattoni del nostro corpo: scopriamo insieme quelle vegetali senza appesantire le funzioni dell’organismo.
II Modulo: Le proteine vegetali che non appesantiscono la funzione epatica e renale: il tofu, il tempeh e il seitan come cucinarli e abbinarli ad altri ingredienti.